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米粉のココアシフォンケーキ

今日もまた17cmアルミ型と12cm紙型のシフォンを作ってみました。

が、まだ紙型のみの型外しです。

2 今回も綺麗に外せましたnote

3 今回もナイフでカットせず、手で千切ってみました。

普通の薄力粉で作るココアシフォンは失敗続きですが、米粉で作った今回は上手くいってる~shine

米粉と相性がいいのか、紙型と米粉の相性がいいのかわかりませんが失敗少なくて嬉しいですhappy01

明日のアルミの方はどんな様子か気になるところです。。



先日買ってきたマグロのほほ肉、調理してみましたfish

Photo まずは、さっとフライパンであぶってにんにく醤油で味付けしてみました。

Photo_3 次は、ユッケ丼にしてみました。

味付けは、ゴマ油・醤油・酒・豆板醤・ゴマを混ぜた簡単なもの。

でも、タレだけでなく卵黄を混ぜた方が数段美味しかったですheart04

ただマグロをどこまで包丁でたたいて良いか分からず。。

こんなもんで良かったのでしょうか??

残った卵白はシフォンケーキに使いましたよ。




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